Em Cozinha Sem Stress é possível encontrar receitas de entradas, sopas, massas, molhos, massas de forno, nhoques, risotos, peixes e frutos do mar, carnes, deliciosas sobremesas e dicas para festas, além de sugestões para panela de pressão. Desta forma, o chef Allan mostra, de maneira simples, descontraída e sem stress, que fazendo uma lista dos ingredientes disponíveis em casa podemos, em poucos minutos, criar uma receita, duas. . . infinitas. Na sua opinião, ninguém deve ficar preso a uma receita, mas sim à sua estrutura, e, sobre ela, criar as suas próprias.